<p>Kangkung adalah jenis sayuran yang sudah sangat umum di Indonesia. Hampir semua orang tentu pernah makan sayur satu ini.</p>
<p>Namun ternyata kangkung bisa diolah menjadi cemilan enak dan sehat. Berikut resep keripik kangkung krispi yang bisa menjadi ide usaha kalian juga ya.</p>
<h3>Resep Keripik Kangkung Krispi</h3>
<p><strong>Bahan:</strong></p>
<section id="ingredients" class="ingredients-container recipe-show__list-data document__section">
<div class="ingredient-list card-sm">
<div class="field-group--ingredient" data-field-group="">
<ul>
<li><span class="ingredient__quantity">250 gr</span> tepung beras</li>
<li>2 butir telur (biar renyah)</li>
<li>secukupnya air</li>
<li>garam secukupnya</li>
<li>penyedap rasa secukupnya</li>
<li>2 buah buah putih</li>
<li>kemiri 1-2 buah</li>
<li>1 ikat&nbsp;kangkung (ambil daun)</li>
</ul>
</div>
</div>
</section>
<section id="steps" class="steps-container recipe-show__list-data document__section">
<div class="document__title-container split-header"><strong>Resep keripik kangkung krispi:</strong></div>
<div data-field-group="">
<div class="numbered-list__contents">
<div class="step__description">
<div class="prose">
<div data-field="textarea" data-field-name="description" data-field-hint="Tekan ENTER untuk menambah langkah" data-placeholder="Bagaimana membuatnya?" data-maxlength="500">
<ol>
<li>Haluskan garam, kemiri, dan bawang putih.</li>
<li>Kocok telur lepas.</li>
<li>Campur tepung beras, bumbu halus dan penyedap rasa dan air.</li>
<li>Panaskan minyak.</li>
<li>Masukkan daun kangkung kedalam kocokan telur.</li>
<li>Kemudian masukkan kedalam adonan tepung.</li>
<li>Goreng hingga kecoklatan.</li>
<li>Tiriskan kemudian hidangkan.</li>
</ol>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<h3>Manfaat Kangkung Saat dikonsumsi Secara Rutin</h3>
<h4><span style="color: #e03e2d;"><span style="color: #000000;">1. Menjaga Kesehatan Mata</span></span></h4>
<p>Vitamin A dalam kangkung baik untuk menjaga kesehatan mata. Pasalnya, Vitamin A mampu melidungi kornea dan lapisan mata dari infeksi bakteri dan virus.</p>
<p>Vitamin ini juga bisa meningkatkan produksi cairan sehingga mata tidak kering.</p>
<h4><span style="color: #000000;">2. Anti radang</span></h4>
<p>Sayur kangkung juga mempunyai khasiat anti radang yang mujarab. Peradangan biasanya ditandai dengan nyeri dan pembengkakan.</p>
<p>Dalam sebuah penelitian, kangkung dapat melawan peradangan yang diakibatkan oleh infeksi dari bakteri <em>Staphylococcus aureus</em>&nbsp;dan&nbsp;<em>Bacillus subtillis.</em></p>
<h4><span style="color: #000000;">3. Mencegah Diabetes</span></h4>
<p>Antioksidan dalam kangkung menangkal oksidasi penyebab diabetes pada sel-sel tubuh bagi ibu hamil dan janin yang dikandungnya.</p>
<h4><span style="color: #000000;">4. Melawan Kerusakan Hati</span></h4>
<p>Kangkung bisa melindungi organ hati dari kerusakan, luka, dan peradangan.</p>
<p>Menurut para ahli, ini karena kangkung bisa memicu produksi enzim yang akan membersihkan hati dari racun dan zat sisa yang daat menyebabkan kerusakan.</p>
<h4><span style="color: #000000;">5. Mencegah Dehidrasi</span></h4>
<p><span style="color: #000000;">Mineral seperti kalium dan</span> natrium dalam kangkung berguna untuk mencegah dehdrasi karena kekurangan cairan dan elektrolit.</p>
<p>Itu sebabnya makan sayur kangkung sangat dianjurkan untuk mencegah anda kehilangan banyak cairan.</p>
<h4><span style="color: #000000;">6. Mengatasi anemia</span></h4>
<p>Selain mencegah dehidrasi, mineral dala kangkung juga dapat mencegah terjadinya anemia dalam tubuh. Hal ini karena kangkung mengadung zat besi dan fosfor.</p>
<p>Zat besi berguna untuk meningkatkan produksi sel darah merah yang berguna utuk mengangkut oksigen dari jantung keseluruh bagian tubuh.</p>
<h4><span style="color: #000000;">7. Mengurangi Risiko Penyakit Kronis</span></h4>
<p><span style="color: #000000;">Manfaat</span> kangkung yang paling penting yaitu mengurangi risiko penyakit kronis.</p>
<p>Disisi lain, manfaat kangkung lainnya juga bisa mencegah penyakit menyerang tubuh kita yang diakibatkan karena lemahnya sistem kekebalan tubuh.</p>
<p>Hal ini dikarenakan kandungan Vitamin C yang mampu meningkatkan kekebalan tubuh sekaligus melawan kerusakan sel dalam tubuh.</p>
<div data-field-group="">
<div class="numbered-list__contents">
<div class="step__description">
<div class="prose">
<div data-field="textarea" data-field-name="description" data-field-hint="Tekan ENTER untuk menambah langkah" data-placeholder="Bagaimana membuatnya?" data-maxlength="500">
<div data-field-group="">
<div class="numbered-list__contents">
<div class="step__description">
<div class="prose">
<div data-field="textarea" data-field-name="description" data-field-hint="Tekan ENTER untuk menambah langkah" data-placeholder="Bagaimana membuatnya?" data-maxlength="500">
<h3>Tips Membuat Keripik Sayur yang Gurih dan Renyah</h3>
<p>Untuk menghasilkan kualitas kripik sayur yang baik, maka kita harus pintar dalam mengolah maupun packing. Berikut ini cara agar keripik sayur berkualitas baik</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong>1. Pilih Sayuran yang Paling Baik</strong></span></h4>
<p>Kualitas sayuran akan mempengaruhi keripik sayur dari segi kualitas maupun rasa. Sebaiknya anda memilih sayur yang tidak terlalu lembek dan berasa menyengat.</p>
<p>Jika anda akan menggunakan sayur dengan ciri tersebut, sebaiknya setelah diiris, sayur dikeringkan.</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong>2. Metode Memasak</strong></span></h4>
<p>Metode memasak biasanya sangat mempengaruhi kualitas, karena jika menggunakan metode yang salah maka akan menurunkan kualitas dari kripik sayur yang Anda buat.</p>
<p>Seandaiya tidak ingin menggoreng ada cara lain, yaitu yaitu dengan cara memanggang atau dengan menggunakan microwave.</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong>3. Penggunaan Air Garam</strong></span></h4>
<p><span style="color: #000000;">Penggunaan air garam pada</span> pembuatan keripik sayur sebelum digoreng akan mengurangi jumlah kadar air dalam bahan.</p>
<p>Cara menggunakan air garam adalah dengan melarutkan garam pada air lalu bahan utama yang telah diiris direndam dalam air garam selama kurang lebih 20-30 menit lalu ditiriskan dan dikeringkan.</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong>4. Packing atau Finishing</strong></span></h4>
<p>Pada proses finishing yaitu harus memperhatikan cara penyimpanan dari keripik sayur. Untuk mempertahankan kualitasnya, keripik disimpan pada toples yang rapat dan kedap udara agar keripik tetap krispi.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3><strong>Tips Agar Keripik Tetap Renyah</strong></h3>
<h4><span style="color: #000000;"><strong><span class="_4yxo">1. Disimpan dalam Wadah atau Toples yang Tertutup Rapat</span></strong></span></h4>
<p>Jika kamu ingin kerupuk yang setelah digoreng tetap renyah, maka kamu perlu menyimpannya di wadah atau toples yang tertutup rapat. Pilih toples yang kualitasnya baik pada bagian tutupnya, makin rapat makin baik.</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong><span class="_4yxo">2. Jangan Terlalu Sering Membuka dan Menutup Wadah</span></strong></span></h4>
<p><span style="color: #000000;">Jika kamu terlalu sering </span>membuka dan menutup wadah, maka angin akan masuk. Hal tersebut tentunya bisa membuat kerupuk menjadi cepat melempem.</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong><span class="_4yxo">3. Akali Dengan Tisu atau Kertas Makanan</span></strong></span></h4>
<p>Letakkan kertas itu pada bagian tutup toples, kemudian tutup toples. Hal ini akan mencegah mengalirnya udara dari luar ke dalam yang menyebabkan kerupuk dan keripik cepat melempem.</p>
<h4><span style="color: #000000;"><strong><span class="_4yxo">4. Menyimpannya di Lemari Es</span></strong></span></h4>
<p><span style="color: #000000;">Dengan menyimpan kerupuk </span>dalam lemari pendingin juga akan membuat kerupuk lebih tahan dan awet dalam waktu lebih dari satu minggu.</p>
<p><span style="font-size: 10pt; color: #95a5a6;">Sumber: <a style="color: #95a5a6;" href="https://www.searchexceed.com" target="_blank" rel="noopener">https://www.searchexceed.com</a></span></p>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</section>

ADVERTISMENT

Ide Bisnis Keripik Kangkung: Resep, Manfaat, dan Tips agar Tetap Krispi

Komentar

Artikel Terkait

ADVERTISMENT

AnekaUKM - One-stop Solution for SMEs