Resep Unik Mengolah Cumi Menjadi Kerupuk yang Renyah dan Lezat

Cumi-cumi menjadi salah satu sea food dengan aroma menyengat. Meski begitu, bahan makanan ini cukup digemari. Bagi mereka yang tak suka mengonsumsinya secara langsung karena baunya, tidak jarang mengolahnya bersama bahan makanan lain sebagai makanan lain yang jauh dari kesan tampilan cumi. Salah satunya yakni kerupuk. 

Kerupuk cumi adalah salah satu makanan paling favorit semua orang. Cita rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah, aromanya yang khas, menjadikan kerupuk cumi sebagai hidangan terbaik di setiap acara besar. Untuk membuat kerupuk cumi sendiri di rumah, cukup mudah lho. Simak resepnya berikut ini. 

Bahan dan Cara Membuat

Bahan:

• 500 gram cumi segar, bersihkan dan haluskan
• 500 gram tepung tapioka
• 4 siung bawang putih, haluskan
• Garamdan kaldu penyedap, secukupnya
• Air hangat, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan cumi yang telah dihaluskan dengan tepung, bawang putih, garam dan kaldu penyedap. Uleni sampai adonan tercampur rata. 

2. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat kemudian uleni lagi hingga kalis. 

3. Bentuk lonjong bulat, rebus dengan air mendidih adonan. Pastikan adonan terendam dengan baik ke dalam rebusan air. Adonan sebaiknya dimasak hingga benar-benar tanak selama 1,5 sampai 2 jam. 

4. Angkat dan tiriskan adonan kerupuk yang telah matang. Diamkan hingga adonan cukup mengeras kira-kira selama semalaman. 

5. Iris tipis adonan kerupuk, keringkan di bawah sinar matahari. 

6. Panaskan minyak, goreng kerupuk cumi hingga mekar dan matang. 

Resep yang cukup mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga kamu menyukainya. 

sumber: https://www.fimela.com