Resep Membuat Red Velvet Cake dengan Menggunakan Tepung Sagu

Umumnya kue red velvet dibuat dari tepung terigu sehingga menghasilkan tekstur lembut dan empuk. Tapi pernahkah kamu mencoba membuat red velvet cake dengan tepung sagu? Ternyata hasilnya tak kalah enak dan nagih. Jika tertarik membuatnya, coba praktekkan resep red velvet sago cake ini di rumah.

Bahan-bahan:

• 100 gr Sagu Sapapua
• 50 gr margarin
• 50 gr gula pasir
• 2 butir telur
• 1⁄4 sdt baking powder
• 1⁄2 sdm SP
• 2 sdt perisa red velvet

Bahan Topping:

• 100 gr whip cream bubuk
• 200 ml air dingin/es
• 75 gr cream cheese
• red velvet sago cake

Cara pembuatan:

1. Campurkan telur, gula dan SP kemudian aduk dengan hand mixer hingga mengembang dan kaku.

2. Masukkan sagu Sapapua dan baking powder, kemudian aduk perlahan hingga merata.

3. Tambahkan margarin yang sudah diencerkan dan pewarna, aduk hingga merata. Pastikan tidak ada bahan yang menggumpal.

4. Tuang ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti.

5. Panggang dengan oven suhu 150°C selama 20 menit, lalu sisihkan. Keluarkan dari loyang jika sudah dingin, potong-potong roti. Sisihkan remahannya untuk dijadikan topping.

6. Campurkan whip cream bubuk dengan air dingin, aduk hingga kaku, kemudian tambahkan cream cheese dan aduk kembali secara perlahan. Sisihkan untuk topping.

7. Hias cake dengan topping whip cream dan red velvet crumb sesuai selera.

sumber: https://www.fimela.com