Bisnis Ceker Pedas Korean Food: Langkah-langkah, Resep Pembuatan dan Strateginya

Bisnis ceker pedas yuk! Daging ayam kan sudah banyak yang bisnis rata-rata jadi lauk.

Nah, kalau ceker bisa jadi cemilan lho. Orang-orang Korea, khususnya YouTuber sering kok ASMR makan jenis hidangan satu ini.

Ketika dimakan kelihatan menggiurkan banget, soalnya tampilannya wow dengan ceker yang disulap jadi ceker berwarna merah berlumur saus pedas.

Kebayang nggak sih asiknya nyemilin ceker?

Sebagian orang mungkin ada yang geli dan ogah makan ceker ya. Tapi kalau sudah disulap jadi makanan super menggiurkan?

Coba deh, jangan bilang ogah dulu sebelum nyobain sendiri. Cari tahu dulu rasanya daripada menyesal gaes….

Meski enak, ceker ayam kurang populer karena bukan makanan yang terkesan berkelas. Padahal, ada yang bilang, terkandung kolagen yang tinggi dalam ceker dan setara kandungannya dengan yang terdapat pada sayuran dan buah-buahan!

Kolagen ini adalah protein yang menjaga kelembapan dan membuat kulit kencang. Jadi, konon katanya makan ceker bisa bikin awet muda dan punya kulit glowing kayak artis Korea haha!

Langsung aja kita to the point kali ya!

Apa saja sih yang perlu disiapkan buat bisnis ini?

Langkah Memulai Bisnis Kuliner Camilan Ceker Biar Naik Kelas

sumber: iStockphoto.com

Dalam berbisnis pasti keluar modal dong? Nah, supaya modalnya nggak terbuang sia-sia dan kita dapat keuntungan dari kerja keras kita, alangkah baiknya kita mengikuti langkah-langkah berikut ini.

1. Riset soal rasa yang sedang trend

Jangan sampai rasa ceker yang kamu hadirkan merupakan rasa yang kampungan. Kamu perlu riset, mempertanyakan sebenarnya anak muda masa kini menyukai rasa apa sih jika itu menjadi rasa pada ceker. Kalau yang umum sih rasa pedas gaes, tapi kamu juga bisa eksperimen rasa misalnya keju.

2. Riset dulu soal bahan baku

Bahan baku di sini kan yang paling utama adalah ceker. Kita bisa cari tempat yang meyediakan bagian ini dan mungkin bisa mulai berbisnis supaya dapat harga miring. Dengan begitu bisa jadi salah satu jalan menekan pengeluaran kan?

3. Tahu resep ceker pedas yang enak

Kalau kamu sekadar coba-coba tanpa tahu produkmu enak atau nggak, bisa-bisa malah jadi produk gagal.

Temukan resep paling endul yang bisa kamu jadikan resep rahasia paling paten, sesekali diberi bumbu sesuai kreativitas.

Resep Ceker Pedas ala Korea

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 400 gram ceker ayam
• 200 ml susu
• 1 sdm minyak wijen
• 3 sdm gochujang
• 2 sdm bawang putih yang dicincang halus
• 2 sdm gula pasir
• 5 cabai rawit (jumlah sesuai selera)
• 1/2 bawang bombai cincang halus
• Daun bawang secukupnya
• 2 gelas kaldu ceker ayam

Cara membuat:

1. Bersihkan ceker dengan benar, hilangkan bagian kukunya supaya bersih dan tidak mengerikan. Rendam dalam susu sekitar 10 menit untuk menghilangkan bau amis ceker.
2. Masak ceker hingga empuk. Air bekas merebus ceker jangan dibuang, angkat lalu tiriskan ceker.
3. Gunakan sedikit minyak untuk menggoreng ceker. Angkat kalau sudah berwarna cokelat keemasan.
4. Tumis bumbu dengan satu sendok minyak wijen sampai wangi, kemudian masukkan gochujang sambil diaduk, setelah itu tambahkan kaldu ayam secukupnya sampai semua bahan tercampur sempurna.
5. Masukkan ceker ke dalam saus yang dibuat, masak sampai hampir kering dan aduk pastikan ceker terlumuri saus dengan benar.
6. Bisa disajikan dengan taburan wijen dan daun bawang di atasnya (atau sesuai selera saja)

4. Tahu strategi promosi yang baik dan benar

Gunakan media sosial sebaik mungkin sebagai sarana promosi ya! Sekarang apa-apa serba digital, kamu juga bisa kasih announcement terkait coming soon-nya bisnis kamu supaya banyak yang siap-siap dan penasaran.

Keluarkan trailer juga biar makin ngiler sama produk cekermu. Kalau nanti bisnismu sudah mulai jalan, jangan lupa kasih promo menarik ya karena milenial suka promo haha!

5. Kemasan Produk

Jangan mengemasinya dengan kemasan biasa aja. Oleh karena ceker punya kesan yang agak seram bagi beberapa orang, kamu bisa mengundang selera mereka pada ceker.

Selain dengan tampilan ceker itu sendiri setelah diolah, nafsu makan calon konsumen juga bisa dibangkitkan dengan pengemasan yang baik.

Terus, kemasan seperti apa yang cocok buat bisnis ceker pedas ala koreamu?

Nah itu tadi langkah memulai bisnis ceker pedas ala-ala Korean food, semoga menjadi ide usaha kamu dan jangan malas untuk mencoba ya. Semoga sukses!

sumber: https://dikemas.com