Beragam Manfaat Ikan Teri Serta Resep Keripiknya, Dijamin Nagih!

Ikan Teri adalah salah satu jenis ikan laut anggota keluarga Engraulidae yang sering dimanfaatkan untuk masyarakat untuk dikonsumsi dengan cara diolah menjadi beragam macam masakan.

Ikan ini pada umumnya berukuran sangat kecil-kecil kira-kira maksimal 5 cm yang hidup secara bergerombol yang sering memangsa plankton sebagai makanannya.

Selain itu beberapa ciri yang cukup menonjol dari ikan ini selain ukuran tubuhnya yang kecil adalah, moncongnya yang terlihat tumpul, dan pada kedua rahangnya terdapat gigi yang kecil yang tajam.

Beberapa jenis makanan hasil olahan ikan teri yang paling sering kami temui adalah berupa rempeyek ikan teri, kemudian botok ikan teri, dan lain-lain. Namun selain dari pada itu ikan teri juga bisa diolah menjadi semacam camilan yaitu keripik, sehingga sering disebut orang-orang sebagai keripik ikan teri.

Nah disini saya mencoba menulis tentang resep kerupuk ikan teri, cara membuatnya sangat mudah dan bahan – bahannya pun sangat mudah didapatkan. Dibawah ini adalah resep keripik ikan teri dan cara membuatnya.

Resep Keripik Ikan Teri :

• Teri secukupnya
• Tepung beras
• Garam
• Penyedap rasa (tergantung selera)
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Keripik Ikan Teri :

• Cuci teri sampai bersih
• Bubuhi tepung beras dengan garam dan penyedap rasa
• Gulingkan teri ke dalam tepung beras yang sudah di bubuhi garam dan penyedap rasa
• Gunakan penyaring tepung untuk menyaring teri dari butiran tepung beras.
• Celupkan teri ke dalam air sebentar saja
• Gulingkan kembali teri kedalam tepung beras sisa.
• Goreng teri kedalam minyak banjir dan panas.
• Aduk sampai kecoklatan
• Angkat, sajikan.

Beragam Manfaat Ikan Teri untuk Kesehatan

Beberapa manfaat ikan teri bagi kesehatan yang perlu Anda ketahui, yaitu:

1. Kaya nutrisi yang baik bagi kesehatan

Manfaat ikan teri tak terlepas dari kandungan nutrisi di dalamnya. Ikan teri kaya akan protein, lemak, kalsium, zat besi, dan kalium. Selain itu, ikan teri juga mengandung fosfor, magnesium, zinc, niacin, folat, vitamin A, dan vitamin E. Aneka nutrisi ini menjadikan manfaat ikan teri sebagai salah satu lauk yang baik bagi kesehatan tubuh.

2. Ikan teri baik dikonsumsi oleh penderita diabetes

Salah seorang dokter ahli penyakit diabetes mengungkapkan bahwa ikan teri adalah salah satu makanan yang baik bagi para penderita diabetes. Hal ini dikarenakan ikan teri mengandung protein dan lemak baik. Ikan teri juga tidak mengandung gula dan karbohidrat, sehingga tidak memengaruhi kadar gula darah.

3. Mampu menjaga kesehatan jantung

Salah satu alasan di balik saran untuk mengonsumsi ikan teri adalah kandungannya yang baik untuk kesehatan jantung. Ikan teri mengandung banyak minyak ikan. Tak hanya itu, ikan teri juga mengandung vitamin, mineral, serta asam lemak omega-3 yang baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan terakhir inilah yang dianggap memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan jantung.

Namun, perlu diingat bahwa ikan teri banyak diolah dengan cara digoreng. Cara pengolahan seperti ini dapat membuat ikan teri yang rendah lemak jenuh jadi memiliki kandungan lemak jenuh yang tinggi, sehingga berbahaya bagi penderita kolesterol tinggidan penyakit jantung. Oleh karena itu, sebaiknya Anda mengolah ikan teri dengan cara lain yang lebih sehat.

4. Baik untuk kesehatan tulang

Manfaat ikan teri dianggap baik untuk kesehatan tulang karena kandungan kalsiumnya yang tinggi. Kalsium, magnesium, dan fosfor pada ikan teri, bersama dengan vitamin D dan C, merupakan sumber nutrisi penting yang dibutuhkan untuk menjaga tulang tetap kuat.

5. Membantu menjaga kesehatan dan fungsi otak

Salah satu cara memelihara kesehatan dan fungsi otak adalah dengan mengonsumsi makanan bernutrisi tinggi. Ikan teri mengandung aneka lemak baik, seperti asam lemak omega-3, yang baik untuk menjaga fungsi dan pertumbuhan otak.

Beberapa penelitian menyebutkan bahwa pola makan sehat yang memasukkan ikan di dalamnya dapat mencegah dampak buruk efek penuaan pada otak, serta mengurangi risiko depresi dan stroke.

Sekian pembahasan mengenai manfaat dan resep membuat keripik ikan teri yang bisa menjadi salah satu ide usaha Anda. Jika Anda suka artikel ini silahkan share kepada teman – teman Anda. Terima kasih!

sumber: http://www.searchexceed.com