3 Resep Olahan dari Tepung Terigu Pastinya Sehat dan Enak

Tepung terigu merupakan salah satu bahan makanan yang sangat sering digunakan oleh masyarakat.

Tepung ini berasal dari hasil penggilingan biji gandum yang sudah dicuci, dikupas dan juga diputihkan.

Olahan tepung terigu juga bisa kamu lihat dalam berbagai jajanan tradisional hingga jajanan kekinian sekalipun.

Tepung terigu juga dibagi menjadi tiga jenis, yakni tepung terigu protein rendah, protein sedang, dan juga protein tinggi. Perbedaan ketiganya adalah dari kadar proteinnya yang bisa memengaruhi hasil masakan.

Rekomendasi Resep Olahan Tepung Terigu

Jika kamu penasaran untuk membuat olahan tepung terigu, berikut beberapa resep yang bisa kamu coba.

1. Mendoan

Hampir semua orang pasti pernah mencicipi salah satu gorengan ini.

Mendoan sendiri adalah salah satu olahan tepung terigu yang cukup populer di Indonesia. Untuk cara pembuatannya bisa kamu lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe dan sudah dipotong-potong sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• Sambal kecap

Cara pembuatan:

1. Campurkan semua bahan adonan lalu aduk rata.

2. Setelah itu, sayat-sayat tempe dan masukkan ke dalam adonan.

3. Diamkan tempe yang sudah tercampur adonan selama 10 menit agar bumbunya bisa meresap.

4. Berikutnya adalah goreng tempe sampai matang.

5. Sajikan dengan sambal kecap sesuai dengan selera.

2. Cilok Bumbu Kacang

Selanjutnya ada olahan tepung terigu bernama cilok. Jajanan yang satu ini sangat populer di kalangan anak-anak hingga dewasa.

Untuk cara membuatnya, bisa kamu lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu
• 120 gram tepung tapioka
• 10 ekor udang
• 3 siung bawang putih
• Merica
• Garam
• Gula
• 1 tangkai daun bawang yang sudah diiris

Bahan sambal kacang:

• 150 gram kacang tanah yang sudah digoreng
• 6 buah cabai merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• Air secukupnya
• Gula pasir
• 50 gram gula merah
• Air asam jawa
• Kecap
• Daun salam

Cara pembuatan:

1. Blender terlebih dahulu bawang putih dan juga udang. Setelah itu, campurkan semua bahan-bahan di awal.

2. Kemudian, uleni sampai kalis dan bentuk menjadi bulatan seperti bakso.

3. Jika sudah, rebus cilok sampai terapung dan angkat lalu tiriskan.

4. Untuk bagian sambal kacangnya, blender cabai, bawang, dan juga kacang tanah. Jangan lupa beri sedikit air.

5 Jika selesai, tumis bumbu yang sudah diblender tadi dengan sedikit minyak.

6. Kemudian, beri garam, gula pasir, gula merah, air asam jawa, sedikit kecap, dan daun salam. Masak semua bahan sambal kacang tadi hingga mengental.

7. Setelah bumbu sambal kacang selesai, diamkan dan kamu bisa mencampurkannya pada cilok yang sudah jadi.

8. Cilok sambal kacang pun siap dihidangkan.

3. Pempek

Pempek yang merupakan makanan khas Palembang bisa kamu jadikan sebagai inspirasi olahan tepung terigu selanjutnya. Untuk bahan dan cara pembuatannya, bisa kamu lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 15 sendok makan tepung terigu
• 22 sendok makan tepung sagu
• 300 ml air
• 2 butir telur
• 2 sendok makan kaldu jamur
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan rebon yang sudah dihaluskan
• 4 siung bawang putih dihaluskan

Bahan cuko:

• 250 gram gula merah
• 200 ml air putih
• 1 sendok makan asam jawa yang dilarutkan dengan air 100 ml

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 7 cabai rawit merah
• 7 cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh garam

Cara pembuatan:

1. Pertama, didihkan air terlebih dahulu. Selanjutnya masukkan kaldu jamur, rebon, dan juga bawang putih.

2. Kemudian, kecilkan api dan masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika sudah, matikan api dan diamkan hingga menjadi hangat.

3. Selanjutnya, masukkan telur dan aduk hingga rata. Sedikit demi sedikit berilah tepung terigu dan uleni.

4. Bentuklah adonan sesuai selera. Contohnya untuk pempek kapal selam bisa diisi dengan telur.

5. Setelah adonannya jadi, rebus pempek hingga mengapung.

6. Untuk pembuatan cuko, didihkan semua bahan dan bumbu halus kecuali air asam jawa. Kemudian, matikan api dan tuang air asam jawa sambil diaduk rata lalu disaring.

7. Cuko pun siap dimakan bersama dengan pempek.

Itulah 3 contoh resep olahan tepung terigu yang enak untuk di makan tentunya. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber: https://mitrabukalapak.com