Resep Membuat Donat Pisang Empuk Tanpa Kentang

Adakah cara membuat donat tanpa kentang namun tetap empuk dan mengembang? Jawabannya adalah donat pisang.

ada kelebihan pisang matang di rumah, bisa juga diolah menjadi donat. Donat pisang memiliki rasa dan aroma wangi yang khas. Disajikan tanpa topping apa pun juga sudah enak.

Berikut ini kami tampilkan cara membuat donat pisang yang empuk, mengembang, dan wangi.

Resep Donat Pisang

Bahan:

• 450 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar)
• 200 gram pisang matang
• 50 gram margarin
• 75 gram gula pasir
• 75 ml air es
• 3 kuning telur ayam
• 25 gram susu bubuk
• 1 sachet ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• minyak goreng secukupnya

Taburan:

• gula halus secukupnya
• margarin atau butter secukupnya
• meses secukupnya
• keju cheddar parut secukupnya
• cokelat masak dan esens perisa makanan secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas pisang yang sudah matang, kemudian haluskan daging buahnya dengan garpu. Setelah itu sisihkan.

2. Siapkan wadah berukuran besar, kemudian campur tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk hingga rata. Buat lubang di tengahnya, kemudian tuangi kuning telur. Aduk lagi sampai benar-benar rata.

3. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam adonan. Aduk rata, kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan cukup kalis.

4. Masukkan garam dan margarin, kemudian uleni kembali hingga benar-benar kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.

5. Padatkan adonan donat hingga menjadi bulatan besar, kemudian tutup dengan plastik. Diamkan adonan selama 40-60 menit.

6. Setelah didiamkan, kempiskan adonan dengan kepalan tangan Anda. Tipiskan dengan cara digilas menggunakan rolling pin.

7. Gunakan cetakan donat untuk membuat cincin-cincin lebar, kemudian diamkan lagi selama 30 menit.

8. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat dengan api kecil agar bisa mengembang sempurna dan tidak cepat gosong. Cukup dibalik sekali untuk masing-masing sisi.

9. Jika sudah matang, angkat donat dari penggorengan. Tiriskan minyaknya.

10. Taburi donat yang sudah dingin dengan gula halus. Bisa juga diolesi margarin atau butter. Setelah itu digulingkan di atas meses atau parutan keju.

11. Anda juga bisa melelehkan cokelat masak dan mencampurnya dengan beberapa tetes esens stroberi, vanilla, cappuccino, atau matcha powder. Celupkan permukaan donat di atasnya, kemudian tunggu sampai cokelat mengeras kembali.

Demikian cara membuat donat tanpa kentang dengan campuran buah pisang. Anda bisa menggunakan pisang jenis apa saja, asalkan sudah matang. Tetapi jika menginginkan donat dengan aroma yang wangi, pakailah pisang ambon.

sumber: https://www.merdeka.com