Resep Membuat Kerupuk Nanas yang Mempunyai Beragam Manfaat

Nanas (Ananas comocus) merupakan salah satu tanaman buah yang banyak dibudidayakan di daerah tropis dan subtropics dan tidak mengenal musim.

Di Indonesia pada mulanya hanya sebagai tanaman pekarangan, dan meluas dikebunkan di lahan kering (tegalan) di seluruh wilayah nusantara. Tanaman ini kini dipelihara di daerah tropik dan sub tropik

Gizi terkandung dalam buah nanas yang bisa didapatkan dari nanas yaitu, vitamin C, vitamin B6 dan vitamin B1, serta folat.

Nanas sangat bermanfaat untuk tubuh seperti memperlancar pencernaan, menjaga kesehatan gigi, mengatasi flu dan demam, mengobati radang kulit, perut kembung, menghaluskan kulit, mengobati asam urat dan, mencegah kanker usus.

Kripik nanas salah satu dari olahan buah nanas yang cukup digemari para pecinta makanan ringan sehat. Makanan ringan ini dibuat langsung dari buah nanas yang sudah cukup matang.

Dengan melihat banyaknya manfaat dari buah nanas dan untuk menghindari hasil panen yang melimpah karna sifat buah yang cepat membusuk.

Maka, lebih baik buah nanas diolah menjadi kerupuk yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi serta akan meningkatkan penghasilan bagi masyarakat.

Cara Membuat Kerupuk Nanas

Adapun cara pengolahannya cukup sederhana yaitu sebagai berikut:

Bahan: 

• 2 Kg buah nanas segar
• Air kapur sirih
• 2 liter minyak goreng
• 150 gram gula pasir
• 75 gram garam
• 1,5 liter air

Cara membuat kerupuk nanas 

1. Kupas buah nanas yang sudah matang dan iris tipis nanas.

2. Rendam irisan nanas kedalam air kapur sirih selama 5 jam untuk menghilangkan getah lengket.

3. Cuci bersih menggunakan air bersih nanas yang sudah direndam lalu keringkan.

4. Jemur nanas dibawah sinar matahari selama 1 hari supaya air yang terkandung berkurang.

5. Goreng nanas yang sudah kering kedalam minyak panas dan gunakan api yang besar supaya lebih cepat menghilangkan air.

6. Setelah dirasa matang angkat dan tiriskan.

7. Simpan kerupuk nanas kedalam wadah plastik yang kedap udara supaya kerupuk nanas tetap renyah dan gurih.

Itulah cara membuat kerupuk nanas. Selamat mencoba dan semoga berhasil ya sobat UKM.

Sumber: https://paktani.digital.com