Cara Membuat Stik Labu yang Renyah, Ide Bisnis Kekinian

Labu atau waluh merupakan jenis tanaman menjalar, hasil buah tanaman labu adalah salah satu komoditas pertanian yang bisa digunakan sebagai bahan pangan alternatif.

Tanaman labu populasi di sekitar Indonesia mudah didapati, tanaman ini bisa tumbuh liar dipekarangan karena termasuk tanaman yang tahan dari serangan penyakit atau perubahan iklim suhu.

Dalam labu kuning terdapat kandungan Betakaroten atau sebutan bagi Provitamin A yang bagus untuk kesehatan mata dan sebagai zat Antioksidan bagi tubuh

Vitamin C, Zinc, Potassium Mineral dan serat. Selain itu juga ditemukan bahwa pada labu terdapat zat penawar racun.

Dengan melihat banyaknya kandungan manfaat dalam labu kuning dan dalam upaya mengangkat citra dari labu kuning sebagai makanan alternatif perlu kreatifitas dari setiap pelaku industri makanan.

Salah satunya adalah membuat labu kuning menjadi stik sebagai salah satu peluang usaha.

Bahan-bahan:

• Tepung yang memiliki protein rendah
• Labu kuning yang sudah dihaluskan.
• Tepung tapioka
• Kuning telur
• Beberara siung bawnag merah yang dihaluskan
• Garam secukupnya
• Keju cheddar parut
• Kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Ayak tepung dan tapioka, tambahkan labu kuning, kuning telur, keju, bawang merah, garam, penyedap uleni sampai berbulir.

2. Jika sudah berbulir siap di giling di gilingan mie. Ambil adonan di tekan tekan membentuk bola atau persegi kemudian giling dengan roll pin. Setelah agak tipis boleh di masukan ke gilingan mie.

3. Ulangi dua-tiga kali sampai halus sampai bisa sambil ditaburi tepung supaya tidak lengket.

4. Setelah selesai pindahkan ke gilingan cetakan mie pasta. Kalau ingin pendek saat adonan keluar bisa di potong, ulangi sampai adonan habis.

5. Kemudian siapkan minyak panas. Adonan siap di goreng dengan api kecil setelah mulai menguning dan matang siap di sajikan.

Itulah informasi mengenai pembuatan stik dari kabu kuning. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Sumber: https://paktani.digital.com