Rekomendasi Resep Olahan dari Tepung Beras Anti Gagal, Ide Jualan

Olahan tepung beras sering kita temukan dalam jajanan pasar. Pada dasarnya, tepung beras berasal dari beras yang melalui proses penggilingan.

Karena tidak ada protein gluten di dalamnya membuat tepung beras tidak menyebabkan alergi.

Berbagai jajanan pasar cukup banyak yang menggunakan tepung beras sebagai bahan dasar. Bahkan, kamu pun bisa membuatnya sendiri dengan sangat mudah. Cukup siapkan beberapa bahan untuk dapat membuat olahan tepung beras tersebut.

Rekomendasi Resep Olahan Tepung Beras

Beberapa resep olahan tepung beras yang bisa dibuat sendiri adalah sebagai berikut.

1. Kue Lapis

Makanan pertama yang menggunakan olahan tepung beras adalah kue lapis. Untuk bahan dan cara membuatnya bisa kamu lihat di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka atau kanji
• 300 gram gula pasir
• 1 liter air
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 8 lembar daun pandan
• 1 sendok teh garam
• Pewarna makanan yang sesuai keinginan

Cara pembuatan:

1. Pertama adalah ayak tepung kanji dan tepung beras. Setelah itu, sisihkan.

2. Rebus 1 liter air dan 8 lembar daun pandan hingga menyusut setengahnya. Setelah itu, masukkan santan dan rebus hingga menjadi 1 liter kembali (untuk bagian ini tidak perlu sampai mendidih).

3. Setelah itu, masukkan gula dan garam lalu aduk kembali hingga larut.

4. Saat santan sudah hangat-hangat kuku, maka masukkan tepung perlahan sampai terus diaduk. Setelah itu, saringlah.

5. Berikutnya adalah bagi adonan jadi beberapa bagian untuk dicampur dengan pewarna dan jumlahnya disesuaikan dengan selera.

6. Siapkan loyang dengan ukuran 20 x 10 x 10 cm. Olesi dengan minyak dan alasi dengan daun pisang.

7. Panaskan kukusan dan cetakan lalu tuang satu warna adonan lalu kukus hingga mengkilat selama 5 menit.

8. Kemudian, tuang lapisan warna berikutnya dan lakukan seterusnya hingga lapisan terakhir.

9. Kukus selama 30 menit dan biarkan hingga benar-benar dingin. Saat dingin, keluarkan cetakan dan potong sesuai selera. Siap disajikan.

2. Putu Mayang

Olahan tepung beras lainnya adalah putu mayang. Cara pembuatannya bisa kamu lihat di bawah ini.

Bahan adonan:

• 200 gram tepung beras
• 50 gram sagu atau tepung tapioka
• 300 ml santan dengan kekentalan sedang
• 1/2 sendok teh garam
• Pewarna makanan
• Daun pisang

Bahan saus gula:

• 250 gram gula merah
• 3 sendok makan gula pasir
• 500 ml santan dengan kekentalan sedang
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan tepung maizena dan larutkan dengan sedikit air
• 2 helai daun pandan

Cara pembuatan saus gula:

1. Campurkan santan, gula merah, gula pasir, garam, dan juga daun pandan yang sudah disimpulkan.

2. Kemudian, rebus sambil diaduk-aduk sampai mendidih.

3. Tuangkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air dan aduk lagi hingga kuahnya mengental.

Cara pembuatan adonan:

1. Campurkan tepung beras dan garam, tuangkan santan, dan aduk hingga tepung beras larut.

2. Selanjutnya, rebus tepung beras dengan api kecil, lalu aduk terus hingga mengental. Saat sudah mengental, matikan api.

3. Masukkan sagu dan aduk hingga rata dan juga terasa kalis.

4. Bagilah adonan menjadi tiga bagian yang sama dan beri pewarna makanan sesuai keinginan. Misalnya satu warna merah dan hijau, dan satunya lagi dibiarkan putih.

5. Masukkan adonan tadi ke dalam piping bag atau plastik segitiga, lalu lubangi kecil saja. Pencet isi adonan di atas potongan daun pisang yang sudah dioles minyak. Lakukan hingga adonan habis.

6. Selanjutnya, panaskan kukusan, lalu kukus putu mayang selama 10 menit dengan api sedang.

7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan dengan saus gula.

3. Bubur Sumsum

Hampir semua orang pasti kenal dengan bubur sumsum. Ternyata makanan ini juga merupakan salah satu olahan tepung beras. Cara pembuatannya bisa kamu simak di bawah ini.

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung beras
• 800 ml santan
• 1 sendok teh garam
• 6 lembar daun pandan

Cara pembuatan:

1. Siapkan santan sebanyak 650 ml, lalu bagi menjadi dua gelas.

2. Rebus satu gelas santan dengan 5 lembar daun pandan menggunakan api kecil sambil diaduk.

3. Jika sudah, maka ambil satu gelas santan dan tuang ke dalam tepung beras sambil diaduk agar tidak menggumpal. Lalu, tambahkan 1 sendok teh garam.

4. Masukkan adonan ke dalam santan yang tadi direbus. Jangan lupa untuk tetap mengaduk agar tidak menggumpal.

5. Jika sudah tercampur rata, maka matikan api, cincang gula merah, dan rebus menggunakan api kecil.

6. Masukkan daun pandan ke dalam rebusan tadi dan aduk semuanya hingga merata.

7. Rebus sisa santan sebanyak 200 ml tadi sebagai kuah.

8. Terakhir, tuangkan bubur sumsum dengan kuah yang sudah kamu buat tadi dan sajikan.

9. Nah, itulah rekomendasi resep olahan tepung beras yang mudah dibuat. Tertarik untuk mencoba membuat salah satunya?

Sumber: https://mitrabukalapak com