Ide dan Resep Kue Pancong Khas Jakarta, Gurih dan Nikmat

Kue pancong kelapa bukan hanya menjadi makanan khas Jakarta saja, loh. Sajian ini juga sering ditemui di sejumlah kota-kota besar di Indonesia, Untuk bumbu yang digunakan terbilang sederhana dan mudah ditemui.

Teknik pembuatan kue pancong kelapa ini cukup berbeda dengan kue kering kelapa di atas, berikut cara dan resep pembuatan kue pancong kelapa yang tak kalah rasanya dengan kue kelapa lainnya.

Bahan-Bahan :

• 250 gr tepung beras
• 250 gr kelapa setengah tua, kerok & parut memanjang
• 700 ml santan sedang dari 1/2 butir kelapa
• 5 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat Kue Pancong Kelapa :

1. Siapkan semua bahan.

2. Campur tepung, gula, garam dan kelapa muda parut. Tuang santan, aduk rata. Panaskan cetakan kue sampai benar-benar panas. Beri beberapa tetes minyak pada cetakan.

3. Tuang adonan ke dalam cetakan. Masak dengan api kecil dan ditutup selama 10 menit. Lalu masak 3 menit dengan api sedang hingga bagian luar kecoklatan dan kering.

4. Balik kue pancong, masak tanpa ditutup dengan api kecil selama 3 menit. Tidak perlu ditutup agar bagian luar kue tetap garing.

5. Angkat, makan selagi hangat.

Catatan: kukus kelapa dan masak santan sebelum digunakan agar kue tidak mudah basi.

Nah kalian sudah menyimak dan membaca apa saja dan bagaimana sih cara membuat dan bahan-bahan apa saja yang biasa digunakan dalam masakan kue pancong kelapa khas Jakarta ini, seperti biasa kalian jangan sampai meninggalkan bahan-bahan yang digunakan.

Bahan yang telah saya cantumkan tersebut adalah bahan-bahan yang sangat penting dalam pembuatan kue pancong kelapa.

Sumber: https://yentit.com