Resep Onde-Onde isi Kacang Hijau, Tanpa Tepung Terigu

Ingin menikmati kue onde-onde yang enak? Yuk, coba bikin sendiri di rumah. Berikut ini ada resep kue onde-onde isi kacang hijau tanpa terigu yang bisa dicoba. Selengkapnya, simak resepnya di bawah ini.

Bahan Adonan Kulit:

• 160 gram tepung ketan
• 30 gram tepung tapioka
• 30 gram gula pasir
• sejumput garam
• 100 ml air panas, sesuaikan dengan kelembapan tepung

Bahan Isian:

• 100 gram kacang hijau kupas
• 25 ml kental manis
• Sejumput garam

Bahan Baluran:

• air
• Biji wijen

Cara Membuat:

1. Rendam kacang hijau kupas minimal 3 jam. Kukus hingga matang. Lalu, lumatkan dengan kental manis dan garam. Bentuk bulat-bulat. Sisihkan.

2. Campur tepung ketan, tepung tapioka, gula, dan garam. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga mudah dibentuk.

3. Ambil 2 sdm adonan kulit, pipihkan, beri isian, lalu pulung dan bentuk bulat-bulat. Lakukan sampai semua habis.

4. Celup onde-onde ke air, lalu gulingkan dalam wijen. Ratakan.

5. Goreng onde-onde dalam minyak hangat dengan api kecil sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep kue onde-onde ini!

Sumber: https://www.fimela.com