Jajanan Kaki Lima: Resep Papeda Gulung yang Banyak Peminatnya

Papeda Gulung, merupakan salah satu jajanan yang banyak disukai orang Indonesia. Papeda gulung biasanya terbuat dari telur yang dicampur dengan tepung yang sudah dicairkan dengan air, kemudian digoreng dan digulung menggunakan tusuk sate.

Biasanya papeda gulung dijual oleh pedagang kaki lima. Namun kamu bisa juga kok mencoba membuatnya sendiri di rumah tanpa harus mencari pedagang kaki lima yang menjual papeda gulung.

Membuat papeda gulung sendiri juga bisa menggunakan bahan yang lebih sehat dan bersih, jadi kamu akan merasa lebih aman ketika memakannya. Di samping itu, kamu juga bisa sedikit menghemat pengeluaranmu. Yuk simak resepnya berikut ini dan segera praktekkan membuat papeda gulung sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

• 50 gram tepung tapioka
• 100 ml air
• 7 butir telur puyuh
• 1/4 sdt garam
• bumbu rasa balado
• margarin secukupnya untuk olesan

Cara membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, garam, dan air.

2. Aduk rata dan masukkan dalam botol.

3. Nyalakan teflon dengan api kecil. Tuang sedikit adonan tapioka. Letakkan 1 telur puyuh dan ratakan telur di permukaan adonan tapioka tadi. Kalau ingin lebih terasa telurnya, bisa pakai 2 butir telur puyuh.

4. Taburi dengan bumbu balado. Jika permukaannya tidak lengket lagi ketika disentuh, segera gulung papeda. Jangan menunggu adonan terlalu kering nanti susah digulung dan pastikan teflon tidak terlalu panas.

5. Angkat, papeda gulung bisa langsung dinikmati hangat.

6. Untuk menikmati papeda gulung, kamu bisa menambahkan mayonaise dan saus sambal sesuai seleramu.

Sumber: https://www.fimela.com