Varian Unik, Resep Tahu Isi Ikan Tongkol Bisa Jadi Menu Jualan Baru

Resep tahu isi tongkol goreng yang mudah dibuat ini rasanya enak banget, dan pasti bikin ketagihan.

Maka dari itu, kita bisa banget menghadirkan camilan praktis yang super enak ini untuk keluarga tercinta agar tidak bosan ketika di rumah.

Tak perlu repot untuk membuatnya, pemula sekalipun dijamin bisa menghadirkan camilan super enak ini. 

Bahan:

• 10 buah tahu putih kecil, dipotong 2 bagian diagonal
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 300 ml air
• 1 liter minyak untuk menggoreng
• 1 butir telur untuk lapisan
• 125 gram tepung panir kasar, untuk pelapis

Bahan Isi:

• 300 gram ikan tongkol asap dihancurkan
• 25 gram daun kemangi
• 1 tangkai serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 2 buah cabai merah
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu Isi Tongkol Goreng:

1. Rendam tahu dalam bawang putih, garam, dan air 15 agar bumbu meresap.

2. Untuk isi, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan tongkol yang telah dihancurkan tadi. Aduk-aduk hingga terbalut bumbu. Bubuhi gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan santan. Masak sampai santan mengering.

4. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi.

5. Keruk tahu bagian atasnya. Lalu masukkan 2 sendok makan bahan isi.

6. Sebelum digoreng, masukkan tahu dalam kocokan telur. Gulingkan di atas tepung panir. Lakukan sampai 2 kali pelapisan. Goreng sampai kuning kecokelatan. Angkat.

sumber: https://www.sajiansedap.grid.id