Resep Pempek Ekonomis Tanpa Ikan, Bahan Sederhana dan Mudah di Buat

Kami akan berbagi informasi menarik dan lengkapnya untuk Anda terkait resep mpek mpek tanpa ikan yang cocok dibuat oleh Anda yang sedang alergi ikan.

Dengan resep ini Anda yang alergi pun masih bisa tetap menikmati nikmatnya makanan khas Palembang yang satu ini. Yuk langsung cek bahan dan cara membuatnya!

Resep Mpek Mpek Tanpa Ikan

Kalau biasanya Anda menemukan mpek mpek mesti menggunakan bahan utama ikan tengiri atau jenis ikan lainnya yang teksturnya mirip, sekarang kita akan coba buat versi mpek–mpek tanpa ikan.

Resep ini tidak hanya cocok disantap oleh Anda yang alergi ikan atau memang tidak suka ikan, namun juga aman disantap anak – anak. Jadi siapa pun tak perlu khawatir. Soal cita rasa tenang saja tidak kalah lezat dengan mpek – mpek aslinya.

Bahan–bahan mpek mpek tanpa ikan

Anda perlu siapkan bahan biang dan bahan adonan. Untuk bahan biang yang Anda perlu siapkan terdiri atas :

• Tepung terigu 150 gram
• Air 300 ml
• Bawang putih 5 siung, haluskan
• Udang rebon sangrai 3 sendok makan, haluskan
• Garam 1 sendok teh
• Gula ½ sendok teh
• Lada bubuk ½ sendok teh

Siapkan juga bahan adonan terdiri atas :

• Tepung tapioka 300 gram
• Telur ayam 3 butir
• Telur ayam 1 butir, kocok lepas untuk isian pempek

Bahan–bahan kuah cuko

Untuk bahan kuah cuko, Anda perlu siapkan beberapa kategori bahan. Agar lebih mudah penyebutannya, kita kategorikan menjadi bahan A, bahan B dan bahan C.

Bahan A yang perlu Anda siapkan :

• Air 750 ml
• Gula batok Palembang 500 gram

Bahan B yang perlu disiapkan terdiri atas :

• Cabai rawit hijau 125 gram
• Bawang putih 75 gram

Bahan C yang Anda perlu siapkan terdiri dari :

• Gula pasir 200 gram
• Cuka putih 4 sendok makan
• Garam 20 gram

Cara membuat resep mpek mpek tanpa ikan dan kuah cuko

Kali ini kita akan coba membuat resep mpek mpek tanpa ikan dan kuah cukonya sekaligus. Pertama, kita akan cari tahu dulu bahan mpek mpek tanpa ikannya. Bahan yang Anda perlu siapkan untuk membuat mpek mpek tanpa ikan terdiri atas :

• Semua bahan biangnya campur semua dan aduk sampai tidak bergerindil
• Masak dengan menggunakan api sedang sampai adonan mengental kemudian matikan kompor
• Pindahkan adonan biang ke dalam sebuah wadah, masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit
• Setelah adonan agak dingin, masukkan telur dan aduk merata sampai adonan bisa dibentuk
• Berikan isian telur pada pempek kapal selam tersebut
• Pempek yang sudah Anda bentuk, rebus dengan menggunakan air mendidih yang sudah Anda beri sedikit minyak goreng
• Kalau sudah mengapung, angkat dan tiriskan
• Goreng pempek sampai matang kecoklatan
• Angkat dan kemudian tiriskan

Kalau mpek mpek tanpa ikannya sudah jadi, buat kuah cukonya. Cara membuat kuah cuko mpek mpek sebagai berikut :

• Masak semua bahan A sampai mendidih kemudian saring
• Campurkan dengan bahan C kemudian masak lagi
• Blender bahan B yang sudah Anda siapkan sampai halus, masukkan ke dalam gula batok dan masak sampai mendidih
• Cuko pempek siap Anda sajikan

Nah, kalau kuah cukonya sudah jadi, Anda bisa hidangkan bersama acara dan mpek mpeknya. Mudah bukan?

Demikian sedikit informasi yang kami dapat bagikan untuk Anda terkait resep mpek mpek tanpa ikan dan cara membuatnya. Selamat mencoba di rumah dan jadikan sebagai camilan spesial untuk keluarga yang kurang suka atau memang alergi ikan.