ADVERTISMENT

Info

Begini Cara Membuat Emping Jagung Rumahan yang Tidak Kalah Enaknya

Artikel ditulis olehCici Hokiku

Emping adalah salah satu jenis makanan ringan yang pembuatannya dengan cara di pipihkan bahan bakunya, kemudian di keringkan. Emping , pada umumnya dibuat dari melinjo. Tetapi, emping kini juga bisa dibuat dari bahan baku jagung, karena dengan banyaknya jagung yang dipanen oleh para petani.

Cara Membuat Emping Jagung

Bahan:

  • Garam
  • Minyak goreng
  • Kapur
  • Jagung
  • Bawang putih

Alat Yang Digunakan:

  • Pengukus
  • Panci
  • Alat penjemur
  • Baskom
  • Wajan
  • Mesin pemipil emping
  • Mesin pengepres emping

Cara Membuat Emping Jagung:

1. Langkah pertama yang perlu di perhatikan dalam pembuatan emping jagung adalah pemilihan jagung. Pastikan jagung yang di pilih adalah jagung yang tua dan besar.

2. Pipilah jagung menggunakan alat pemipil jagung kemudian bersihkan jagung tersebut menggunakan air.

3. Rendam jagung menggunakan air dalam waktu kurang lebih 24 jam. Tujuan di rendamnya jagung dalam waktu yang sangat lama tersebut adalah agar nantinya dapat mempercepat perebusan jagung.

4. Setelah direndam, rebuslah jagung pipil menggunakan air yang telah dicampurkan air kapur 10 persen selama 2,5 jam. Dalam proses perebusan jagung, aduk-aduk jangung agar tidak gosong.

5. Angkat jagung rebus kemudian cucilah menggunakan air bersih. Pastikan jagung di cuci hingga bau kapur tidak tercium lagi.

6. Proses selanjutnya adalah pengukusan jagung. Kukus jagung dalam waktu kurang lebih 4 jam dan campurkan bumbu atau garam dan bawang putih.

7. Setelah proses pengukusan jagung, dinginkan jagung tersebut dan pipihkan jagung menggunakan mesin pemipih. Lakukan sedikit demi sedikit agar hasilnya bagus.

8. Jagung yang sudah di pipihkan kemudian di jemur di bawah terik matahari dalam waktu kurang lebih 1 sampai 2 hari.

9. Jagung yang sudah di jemur dapat di simpan di plastik dan sudah dapat di goreng sesuai kebutuhan.

10. Jika anda menginginkan emping jagung dengan berbagai varian rasa, taburkan bumbu-bumbu sesuai selera sehabis emping di goreng dan selagi masih panas. tujuannya agar bumbu meresap dengan sempurna.

Sumber: https://yentit.com

Komentar

Yuk, ngobrol dan sharing pendapat dengan juragan lainnya.

Artikel Terkait

ADVERTISMENT

AnekaUKM - One-stop Solution for SMEs

Copyright © 2024 AnekaUKM. All rights reserved.