Mengolah Jagung Menjadi Keripik, Ide Bisnis yang Menawan Begini Resepnya

Komoditas jagung selalu naik setiap tahunnya. Apalagi Indonesia, bisa dibilang menjadi salah satu produsen jagung dunia.

Karena jagung dapat tumbuh di musin hujan maupun musim kemarau. Asalkan kebutuhan air selalu ada.

Nah, makanya di Indonesia sangat tumbuh subur. Di Indonesia aneka olahan jagung dan olahan tepung jagung sangat populer sebagai panganan yang enak. Salah satunya ini, keripik jagung manis.

Tidak hanya varian manis, tetapi varian inovatif lainnya seperti manis pedas, balado, bahkan coklat menjadikan keripik jagung manis ini populer.

Menurut data penjualan, inilah pemasaran produk keripik jagung manis:

• 40% Penjualan produk via offline maupun kios.
• 40% Penjualan produk via online atau social media.
• 20% Penjualan produk kebutuhan kantor atau perusahaan.

Nah, dari statistik tersebut bisa dilihat bahwa seimbang presentase penjualan offline maupun online yang mengartikan bahwa produk ini memang populer di kalangan masyarakat.

Tidak hanya yang melek teknologi namun juga masyarakat biasa seperti orang tua.

Cara membuat keripik jagung manis pedas

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

1. 80 gr pipilan / biji jagung manis yang besar, kemudian rebus dan dihaluskan.
2. 250 gr tepung dengan protein sedang (Tips: bisa gunakan tepung jagung)
3. 50 gr tepung maizena
4. 1 butir telur kocok lepas
5. 50 gr keju parut (Tips: gunakan yang low fat)
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. garam secukupnya
8. 50 gram margarin (Tips: gunakan yang non fat)

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan dalam satu wadah yang besar. Lalu aduk hingga merata.
2. Giling adonan dengan mesin penggiling mie atau yang lainnya. Giling hingga beberapa kali.
3. Potong adonan dengan pisau bergerigi agar mendapatkan bentuk yang diinginkan.
4. Goreng dengan minyak yang bersuhu 170 derajat celcius. Jangan terlalu lama.
5. Angkat dan tiriskan keripik jagung.
6. Lalu tumis dengan tumisan gula pasir atau gula merah ditambah dengan cabai yang sudah digiling.
7. Tumis sampai harum lalu tiriskan.
8. Keripik jagung manis siap di sajikan (Tips: masukkan ke dalam toples kedap udara agar tetap renyah)

Tips pembuatan lainnya

Kalian bisa gunakan peralatan penunjang untuk membuat produk keripik jagung manis ini. Apalagi kita berbicara tentang usaha rumahan. Tidak mungkin hanya mengandalkan manual.

• Mesin pemipil jagung

Mesin pemipil jagung adalah mesin yang berfungsi untuk merontokan biji jagung dari jagung untuk digunakan berbagai olahan jagung.

Mesin ini berkapasitas 250-500 kg / jam. Sangat tidak mungkin jika kalian memproses sebegitu banyak jagung dengan manual.

Salah satu pengusaha keripik jagung manis yang sukses bahkan memakai 2 mesin ini untuk memenuhi kebutuhan harian. Nah, kalian bisa pertimbangkan berapa mesin yang ingin kalian gunakan.

• Mesin spinner minyak

Keripik yang setelah digoreng harus segera dipacking agar proses lainnya berkelanjutan, selain juga agar keripik tetap renyah.

Nah, jika kalian meniriskan keripik dengan manual, maka akan menghabiskan waktu yang sangat lama. Bisa-bisa kalian hanya memproduksi 50 bungkus keripik yang jelas malah merugikan kalian.

Mesin ini berfungsi untuk meniriskan minyak secara cepat sehingga kalian juga bisa mempacking dengan cepat.

sumber: http://www.searchexceed.com