Ide Bisnis Keripik Bayam: Beragam Manfaat dan Resep Pengolahannya

Bayam merupakan salah satu tanaman hijau yang mengandung gizi cukup tinggi. Bayam biasanya di konsumsi sebagai sayuran hijau.

Tumbuhan ini berasal dari Amerika terutama daerah tropis dan merupakan sumber zat besi paling penting bagi tubuh anda.

Bahan:

• 50 lembar daun bayam segar
• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• Secukupnya garam
• Minyak goreng
• Secukupnya air

Cara Membuat Keripik Bayam:

1. Cuci bersih daun bayam dan tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit.
3. Buat adonan tepung beras dan tepung kanji dengan air secukupnya. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tambahkan air hingga encer. Untuk adonan kripik bayam jangan terlalu kental, nanti jadi tidak renyah.
4. Panaskan minyak, setelah panas, kecilkan apinya. Celupkan daun bayam satu persatu. Goreng sampai kuning keemasan.
5. Setelah dingin, simpan keripik bayam di wadah tertutup.

Manfaat Bayam untuk Kesehatan Tubuh

Manfaat bayam sangat banyak sekali, manfaat tersebut bisa anda dapatkan apabila mengonsumsi bayam dengan ukuran yang tepat dan rutin. Beberapa manfaat daun bayam diantaranya:

a. Mengurangi Radang

Manfaat bayam yang dapat anda dapatkan adalah mengurangi radang karena kandungan antioksidan yang tinggi. Dengan begitu, khasiat bayam dapat membantu tubuh melawan radikal bebas penyebab peradangan.

b. Menjaga Sistem Kekebalan Tubuh

Kandungan Vitamin C, A, folat, dan megnesium dalam bayam dipercaya dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

c. Baik untuk Penderita Diabetes

Bayam mengandung antioksida yang dikenal sebagai asam alpha-lipolic, yang terbukti menurunkan kadar glukos, menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah perubahan oksidatif.

d. Mencegah Kanker

Penelitian mengungkapkan bahwa bayam klorofil efektif dalam menghalangi efek karsinogenik. Karsinogenik adalah zat yang atau paparan bahan yang dapat memicu kanker.

e. Mencegah Anemia

Oksalat dalam bayam berfungsi untuk menghambat penyerapan zat besi apabila dikonsumsi. Untuk mmembantu penyerapan zat besi, anda sebaiknya mngonsumsi makanan yang mengandung vitamin C.

f. Menjaga Kesehatan Mata

Ternyata bayam juga dapat menyehatkan mata karena kandungan karotenoidnya. Karotenoid yang dapat ditemukan dalam bayam, diantaranya beta karoten, lutein, dan zeaxanthin yang mampu melindungi anda dari penyakit penglihatan terkait usia seperti rabun senja dan degenerasi makula.

g. Menurunkan Resiko Penyakit Kardiovaskular

Bayam juga kaya akan serat dan mineral yang dapat menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak di dalam pembuluh darah.

h. Mencegah Asma

Beta karoten dalam bayam juga bermanfaat untuk mencegah Asma. Sehingga sangat dianjurkan anak-anak untuk mengonsumsi bayam agar terhindar dari risiko penyakit asma.

i. Menyehatkan Jantung

Asupan rendah vitamin K dapat mengakibatkan risiko patah tulang yang lebih tinggi. Didalam bayam juga terkandung vitamin K yang mmebantu menyerap kalium oleh tulang sehingga tulang menjadi lebih kuat.

j. Menjaga Kesehatan Kulit

Manfaat satu ini pasti sangat disukai oleh para wanita karena makan bayam bisa membantu menjaga kesehatan kulit. Hal ini terjadi karena adanya antioksidan yang tinggi sehingga mampu memberikan perlindungan bagi kulit dari sejumlah radikal bebas yang ada disekitar anda.

k. Memberi Manfaat Neurologis

Beberapa komponen dari bayam seperti potasium, folat, dan berbagai antioksidan diketahui memberikan manfaat neurologis bagi orang yang secara teratur mengonsumsi bayam.

l. Menguatkan Otot

Manfaat sayur bayam sebagai antioksidan berkat faktor C0-Q10, yang memainkan peran penting dlam memperkuat otot, terutama otot jantung. C0-Q10 dapat digunakan untukk mencegah dan mengobati penyakit banyak penyakit kardiovaskular.

m. Meningkatkan Metabolisme

Manfaat bayam juga meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyembuhkan luka dan memberikan dorongan untuk seluruh metabolisme kita, dan mendorong semua organ berfungsi pada tingkat optimal mereka.

sumber: http://www.searchexceed.com