Ide Bisnis: Resep Ikan Bandeng Presto Tulang Lunak

Kamu kepikiran ingin menjual lauk yang mudah dijual dan cara membuatnya mudah? Bandeng presto, salah satunya.

Cara masak bandeng ini menggunakan panci presto agar lunak sampai tulangnya. Sementara, bumbu bandeng presto menggunakan campuran kunyit, bawang, dan jahe.

Miftah Sanaji dalam buku "Seafood - Citarasa Jawa Tengah" terbitan Gramedia Pustaka Utama punya cara mudah membuat bandeng presto. 

Resep Bandeng Presto Tulang Lunak

Bahan bandeng presto:

• 4 ekor bandeng segar
• 1 sdm ragi tapai, haluskan
• 10 lembar daun salam
• 10 cm lengkuas, iris, memarkan
• 3 sdm air asam jawa
• 2 sdm garam
• 2 1/2 liter air

Bumbu halus:

• 12 buah bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 cm kunyit
• 4 cm jahe
• 1 sdt garam

Cara Membuat Bandeng Presto Tulang Lunak

1. Sayat bagian perut bandeng. Cuci bersih bandeng dan tiriskan.
2. Lumuri bandeng dengan ragi dan garam. Diamkan selama lebih kurang satu jam.
3. Olesi bandeng dengan bumbu halus hingga rata. Taruh bandeng berbumbu di dalam panci presto. Beri lengkas dan daun salam.
4. Masak bandeng hingga matang selama sekitar 120 menit. Angkat dan tiriskan. Bandeng presto siap dimasak sesuai selera.

Itu tadi resep membuat bandeng presto tulsng lunsk ysng bisa kamu coba di rumah. Bisa juga untuk ide usaha jualan lho.

Semoga resep kali ini menjadi salah satu inspirasi ide bisnis Anda ya, semoga bermanfaat dan salam sukses!

sumber: https://www.kompas.com