Ide Jualan Dorayaki Green Tea: Resep dan Analisa Usahanya
Kue dorayaki memiliki bentuk bundar sedikit tembem, terdiri atas dua lembar kue yang direkatkan dengan selai greentea. Bentuknya yang unik dan juga rasanya yang empuk membuat banyak disukai semua orang.
Menjalani peluang usaha dorayaki greentea spesial memang cukup menjanjikan, lantaran usaha ini memiliki prospek usaha yang bagus sehingga patut untuk dikembangkan.
Mungkin Anda ingin membuatnya sendiri dirumah namun belum tahu cara pembuatannya, berikut ini kami berikan resep dalam membuat kue doarayaki, silahkan simak di bawah ini :
Resep Membuat Dorayaki Greentea Spesial
Bahan-bahan:
Bahan Kulit:
- Siapkan15 gram maizena
- Siapkan 100 ml susu cair
- Siapkan 100 ml krim kental
- Siapkan 100 gram gula pasir halus
- Siapkan 1/4 sendok teh pasta vanila
- Siapkan 1/2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
- Siapkan 1 sendok t baking powder
- Siapkan 175 gram
- Siapkan 65 gram mentega tawar, lelehkan
- Siapkan 2 butir telur
- Siapkan 2 kuning telur
- Siapkan 1/2 sendok teh garam
Bahan Isi Greentea:
- Siapkan 175 gram gula pasir
- Siapkan 1 sendok teh greentea bubuk
- Siapkan 50 ml krim kental
- Siapkan 30 gram mentega tawar
- Siapkan 25 gram tepung terigu
- Siapkan 175 ml susu cair
Bahan Cheese (kocok Rata):
- Siapkan 50 gram cream cheese
- Siapkan 25 gram white cooking chocolate, lelehkan
Langkah dan Cara membuat dorayaki greentea:
- langkah awal membuat isi greentea, panaskan mentega tawar. Dan tambahkan tepung. kemudian aduk berbutir.
- Dan tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. lalu tambahkan gula pasir dan greentea bubuk, aduk rata. Dan kemudian tuang krim kental.
- Kemudian aduk hingga meletup-letup. Dan sisihkan.
- Kemudian kulit, kocok telurnyanya, gula pasirnya, dan emulsifier hingga mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu, dan baking powdernya, dan maizena sambil dikocok mengembang. Kemudian tuang campuran susu cair, garamnya, krim kental, dan mentega sambil diaduk rata.
- Selanjutnya diamkan 15 menit dalam lemari es. Dan tambahkan baking powder dan aduk rata. Dan tuang sedikit adonan di pan dadar.
- Dan kemudian ambil satu dorayaki. Kemudian beri isi. Dan semprotkan keju. Dan tutup dengan dorayaki lainnya yang telah matang.
Itula diatas tadi mengenai resep dalam membuat kue dorayaki. Cara pembuatannya memang cukup mudah bukan. Terlebih sudah berbekal dengan resep yang kami berikan diatas, mungkin Anda jauh lebih memudahkan Anda dalam membuat kue dorayaki sendiri dirumah. Setelah Anda benar-benar sudah mahir dalam membuat kue ini, dan hasilnya sudah enak dan bagus lalu Anda bisa langsung trejun dalam bisnis tersebut. usaha kue dorayaki memang patut dijadikan sebagai peluang usaha untuk dicoba dijalankan siapa tahu memang benar-benar menakjubkan keuntungannya. Pilihan terjun langsung menjalani peluang usaha kue dorayaki greentea spesial memang menjadi salah satu pilihan yang tepat. Bila Anda tertarik dan ingin menjalankannya, Disini kami juga akan membekalinya dengan contoh perhitungan analisa usaha kue dorayaki, silahkan melihat di bawah ini ;
Contoh Analisa Usaha Kue Dorayaki Greentea
Asumsi
- Masa penggunaan untuk etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk wajan anti lengket kecil-kecil dalam jangka waktu selama 4 tahun
- Masa penggunaan untuk kompor gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk tabung gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk toples dalam jangka waktu selama 3 tahun
- Masa penggunaan untuk nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
- Masa penggunaan untuk peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 2 tahun
Investasi
| Peralatan | Harga | |
| Etalase/gerobak | Rp. | 1,700,000 |
| Wajan anti lengket | Rp. | 100,500 |
| Kompor gas | Rp. | 100,000 |
| Tabung gas | Rp. | 89,000 |
| Toples | Rp. | 60,000 |
| Nampan dan serbet | Rp. | 35,000 |
| Peralatan tambahan lain | Rp. | 55,000 |
| Jumlah Investasi | Rp. | 2,139,500 |
| Biaya Operasional per Bulan | ||
| Biaya Tetap | Nilai | |
| Penyusutan etalase/gerobak 1/48x Rp. 1,700,000 | Rp. | 35,500 |
| Penyusutan wajan anti lengket 1/48 x Rp. 100,500 | Rp. | 2,050 |
| Penyusutan kompor gas 1/36 x Rp. 100,000 | Rp. | 2,800 |
| Penyusutan tabung gas 1/36 x Rp. 89,000 | Rp. | 2,500 |
| Penyusutan toples 1/36 x Rp. 60,000 | Rp. | 1,700 |
| Penyusutan nampan dan serbet 1/24 x Rp. 30,000 | Rp. | 1,250 |
| Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 25,000 | Rp. | 1,050 |
| Gaji karyawan | Rp. | 450,000 |
| Total Biaya Tetap | Rp. | 496,850 |
| Biaya Variabel | |||||||
| Tepung maizena | Rp. | 8,000 | x | 30 | = | Rp. | 240,000 |
| Susu cair | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Krim kental | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Gula pasir halus | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Pasta vanila | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Emulsifier | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| Baking powder | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Telur | Rp. | 4,000 | x | 30 | = | Rp. | 120,000 |
| Kuning telur | Rp. | 3,000 | x | 30 | = | Rp. | 90,000 |
| Garam | Rp. | 1,000 | x | 30 | = | Rp. | 30,000 |
| Greentea bubuk | Rp. | 5,000 | x | 30 | = | Rp. | 150,000 |
| Mentega tawar | Rp. | 4,500 | x | 30 | = | Rp. | 135,000 |
| Tepung terigu | Rp. | 6,000 | x | 30 | = | Rp. | 180,000 |
| Cream cheese | Rp. | 6,500 | x | 30 | = | Rp. | 195,000 |
| White chololate | Rp. | 7,000 | x | 30 | = | Rp. | 210,000 |
| Sewa tempat | Rp. | Rp. | 300,000 | ||||
| Total Biaya Variabel | Rp. | 2,265,000 |
| Total Biaya Operasional | ||
| Biaya tetap + biaya variabel = | Rp. | 2,761,850 |
| apatan per Bulan | |||||||
| Penjualan rata – rata = | |||||||
| 65 | Biji | x | Rp. | 2,000 | = | Rp. | 130,000 |
| Rp. | 130,000 | x | 30 | hr | = | Rp. | 3,900,000 |
| Keuntungan per Bulan | |||||||
| Laba = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional | |||||||
| Rp. | 3,900,000 | – | 2,761,850 | = | Rp. | 1,138,150 | |
| Lama Balik Modal | |||||||
| Total Investasi / Keuntungan = | Rp. | 2,139,500 | : | 1,138,150 | = | 2 | bln |
sumber: https://www.tokomesin.com
