Ide Jualan Dorayaki Green Tea: Resep dan Analisa Usahanya

Kue dorayaki memiliki bentuk bundar sedikit tembem, terdiri atas dua lembar kue yang direkatkan dengan selai greentea. Bentuknya yang unik dan juga rasanya yang empuk membuat banyak disukai semua orang. 

Menjalani peluang usaha dorayaki greentea spesial memang cukup menjanjikan, lantaran usaha ini memiliki prospek usaha yang bagus sehingga patut untuk dikembangkan.

Mungkin Anda ingin membuatnya sendiri dirumah namun belum tahu cara pembuatannya, berikut ini kami berikan resep dalam membuat kue doarayaki, silahkan simak di bawah ini :

Resep Membuat Dorayaki Greentea Spesial

Bahan-bahan:

Bahan Kulit:

• Siapkan15 gram maizena
• Siapkan 100 ml susu cair
• Siapkan 100 ml krim kental
• Siapkan 100 gram gula pasir halus
• Siapkan 1/4 sendok teh pasta vanila
• Siapkan 1/2 sendok teh emulsifier(sp/tbm)
• Siapkan 1 sendok t baking powder
• Siapkan 175 gram
• Siapkan 65 gram mentega tawar, lelehkan
• Siapkan 2 butir telur
• Siapkan 2 kuning telur
• Siapkan 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi Greentea:

• Siapkan 175 gram gula pasir
• Siapkan 1 sendok teh greentea bubuk
• Siapkan 50 ml krim kental
• Siapkan 30 gram mentega tawar
• Siapkan 25 gram tepung terigu
• Siapkan 175 ml susu cair

Bahan Cheese (kocok Rata):

• Siapkan 50 gram cream cheese
• Siapkan 25 gram white cooking chocolate, lelehkan

Langkah dan Cara membuat dorayaki greentea:

1. langkah awal membuat isi greentea, panaskan mentega tawar. Dan tambahkan tepung. kemudian aduk berbutir.
2. Dan tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin. lalu tambahkan gula pasir dan greentea bubuk, aduk rata. Dan kemudian tuang krim kental.
3. Kemudian aduk hingga meletup-letup. Dan sisihkan.
4. Kemudian kulit, kocok telurnyanya, gula pasirnya, dan emulsifier hingga mengembang. Kemudian tambahkan tepung terigu, dan baking powdernya, dan maizena sambil dikocok mengembang. Kemudian tuang campuran susu cair, garamnya, krim kental, dan mentega sambil diaduk rata.
5. Selanjutnya diamkan 15 menit dalam lemari es. Dan tambahkan baking powder dan aduk rata. Dan tuang sedikit adonan di pan dadar.
6. Dan kemudian ambil satu dorayaki. Kemudian beri isi. Dan semprotkan  keju. Dan  tutup dengan dorayaki lainnya yang telah matang.

Itula diatas tadi mengenai resep dalam membuat kue dorayaki. Cara pembuatannya memang cukup mudah bukan. Terlebih sudah berbekal dengan resep yang kami berikan diatas, mungkin Anda jauh lebih memudahkan Anda dalam membuat kue dorayaki sendiri dirumah. Setelah Anda benar-benar sudah mahir dalam membuat kue ini, dan hasilnya sudah enak dan bagus lalu Anda bisa langsung trejun dalam bisnis tersebut. usaha kue dorayaki memang patut dijadikan sebagai peluang usaha untuk dicoba dijalankan siapa tahu memang benar-benar menakjubkan keuntungannya. Pilihan terjun langsung menjalani peluang usaha kue dorayaki greentea spesial memang menjadi salah satu pilihan yang tepat. Bila Anda tertarik dan ingin menjalankannya, Disini kami juga akan membekalinya dengan contoh perhitungan analisa usaha kue dorayaki, silahkan melihat di bawah ini ;

Contoh Analisa Usaha Kue Dorayaki Greentea

Asumsi

• Masa penggunaan untuk etalase/gerobak dalam jangka waktu selama 4 tahun
• Masa penggunaan untuk wajan anti lengket kecil-kecil dalam jangka waktu selama 4 tahun
• Masa penggunaan untuk kompor gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
• Masa penggunaan untuk tabung gas dalam jangka waktu selama 3 tahun
• Masa penggunaan untuk toples dalam jangka waktu selama 3 tahun
• Masa penggunaan untuk nampan dan serbet dalam jangka waktu selama 2.5 tahun
• Masa penggunaan untuk peralatan tambahan lain dalam jangka waktu selama 2 tahun

Investasi

Peralatan		Harga
Etalase/gerobak	Rp.	1,700,000
Wajan anti lengket	Rp.	100,500
Kompor gas	Rp.	100,000
Tabung gas	Rp.	89,000
Toples	Rp.	60,000
Nampan dan serbet	Rp.	35,000
Peralatan tambahan lain	Rp.	55,000
Jumlah Investasi	Rp.	2,139,500

Biaya Operasional per Bulan
Biaya Tetap		Nilai
Penyusutan etalase/gerobak 1/48x Rp. 1,700,000	Rp.	35,500
Penyusutan wajan anti lengket 1/48 x Rp. 100,500	Rp.	2,050
Penyusutan kompor gas 1/36 x Rp. 100,000	Rp.	2,800
Penyusutan tabung gas 1/36 x Rp. 89,000	Rp.	2,500
Penyusutan toples 1/36 x Rp. 60,000	Rp.	1,700
Penyusutan nampan dan serbet 1/24 x Rp. 30,000	Rp.	1,250
Penyusutan peralatan tambahan lain 1/24 x Rp. 25,000	Rp.	1,050
Gaji karyawan	Rp.	450,000
Total Biaya Tetap	Rp.	496,850

Biaya Variabel
Tepung maizena	Rp.	8,000	x	30	=	Rp.	240,000
Susu cair	Rp.	7,000	x	30	=	Rp.	210,000
Krim kental	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Gula pasir halus	Rp.	6,000	x	30	=	Rp.	180,000
Pasta vanila	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Emulsifier	Rp.	6,500	x	30	=	Rp.	195,000
Baking powder	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Telur	Rp.	4,000	x	30	=	Rp.	120,000
Kuning telur	Rp.	3,000	x	30	=	Rp.	90,000
Garam	Rp.	1,000	x	30	=	Rp.	30,000
Greentea bubuk	Rp.	5,000	x	30	=	Rp.	150,000
Mentega tawar	Rp.	4,500	x	30	=	Rp.	135,000
Tepung terigu	Rp.	6,000	x	30	=	Rp.	180,000
Cream cheese	Rp.	6,500	x	30	=	Rp.	195,000
White chololate	Rp.	7,000	x	30	=	Rp.	210,000
Sewa tempat	Rp.					Rp.	300,000
Total Biaya Variabel						Rp.	2,265,000

Total Biaya Operasional
Biaya tetap + biaya variabel =	Rp.	2,761,850

apatan per Bulan
Penjualan rata – rata =
65	Biji	x	Rp.	2,000	=	Rp.	130,000
Rp.	130,000	x	30	hr	=	Rp.	3,900,000

Keuntungan per Bulan
Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
	Rp.	3,900,000	–	2,761,850	=	Rp.	1,138,150

Lama Balik Modal
Total Investasi / Keuntungan =	Rp.	2,139,500	:	1,138,150	=	2	bln

sumber: https://www.tokomesin.com